Conheça o espumante de caju, Cauina!

A Cajuína encarna o espírito do Nordeste brasileiro, oferecendo ao mundo um gostinho da riqueza cultural e da história dessa região vibrante. Originária de uma tradição que data de mais de 500 anos, tem suas raízes nos povos originários do Brasil: não é apenas uma bebida sofisticada e inovadora, é um elo com o passado, um tributo vivo às tradições indígenas brasileiras.

O processo de criação é um casamento harmonioso entre tradição e inovação. Baseado no método francês de produção de espumantes conhecido como champenoise, esta bebida incorpora também a cajuína, elemento essencial na sua composição. O caju, fruta emblemática do Nordeste, não só empresta seu nome, mas também o seu sabor único e refrescante. Ao combinar todos esses elementos, surge a Cajuína, uma inovação cearense que representa um novo capítulo na história da produção de bebidas sofisticadas na região.

Lançada em 2020, a Cajuína rapidamente capturou a atenção de aficionados por gastronomia e culinária de todo o Brasil. Sua popularidade não se deve apenas ao seu sabor único ou à sua história rica, mas também à forma como simboliza a cultura do nosso povo, servindo como uma ponte entre o passado e o presente.

Confira no vídeo abaixo o depoimento do criador desse espumante, Vicente Monteiro.